46 妈妈,超级好吃!鹅妹打嗝!求数据!
- 作者:幼儿园宝宝
- 类型:浪漫青春
- 更新时间:2022-04-18 22:02:53
- 章节字数:3502字
“duang——!”
鸡蛋在滚烫的热水中撞击锅底,发出清脆的响声。
缓缓的,浮到了表面。
苏白航默默的计算好时间。
他打算做两种类型的茶叶蛋。
一种就是普通见到的,实心的茶叶蛋。
“吨~吨~吨......”
苏白航在烧开的水中缓慢放下十颗鸡蛋。
跟卤蛋,茶香柠檬蛋做法都类似。
对了,还可以将鸡蛋换成小一点的鹌鹑蛋。
还有一种。
则是透着橙黄色的糖心茶叶蛋。
这种糖心茶叶蛋。
属于吃拉面必备之一。
在苏白航心目中鸡蛋做法,也就糖心荷包蛋能相比一二。
“咔嚓咔嚓——!”
鸡蛋被剥开薄脆的外壳,露出里面的嫩白。
隐约折射出淡淡的微光,圆圆溜溜的,细腻白滑,刹是可爱。
苏白航拿出玻璃管。
放入清水,老抽,茶叶,糖等等。
随后,将剥好的鸡蛋一个个下入其中。
嫩白的鸡蛋一下子就潜入焦腌水中,消失不见。
只留焦糖色的水,发出淡淡的调香味。
这些水中的辅料带着茶香,会完全渗入鸡蛋内。
改变原本寡淡的味道,悄然惊艳起来。
锅中,剩余的鸡蛋仍在继续煮着。
“叭叭叭——!”
勺子敲击着鸡蛋,一道一道裂纹在光滑的蛋壳上浮现。
苏白航如法炮制,加入一样的佐料。
转为小火,慢慢的在炉台上熬煮着。
虽然实心茶叶蛋也可以用浸泡的方法。
但,苏白航还是更为喜欢那种,在辅料水中慢慢熬煮的茶叶蛋。
问就是。
前世小商小贩带来的影响。
那些堆积在电饭煲里面熬煮的茶叶蛋。
伴随着早餐蒸笼里热腾腾的小笼包味道,通常就是一整天。
即使到了晚上下班时。
仍然能感受到早上的时光。
茶香,卤香,麦香,肉包香集体混合在一起,简直让人欲罢不能。
情不自禁的掏出钱购买,然后咬下一大口......
那些烟火气息,还真是让人怀恋啊。
苏白航把茶叶蛋做好后,看了一眼直播间弹屏。
他没有有说他是做什么早点。
所以,弹屏上各个五花八门的答案都出来了。
甚至。
还有人以为他是做鸡蛋馅的包子。
【蔷薇花:主播做到现在,揉了面粉,水煮鸡蛋,该不会是普通的早餐吧?】
【天空:鸡蛋馅的包子?嘶,创新美食就创新,也不用这么黑暗吧!】
【斑驳:表示,我看到白水鸡蛋那一刻,就破防了!】
【花猫:我也是,早餐人最后的坚持,绝对不能有白水鸡蛋!】
【鹅妹:我觉得,这应该是两种不同的美食!刚刚苏哥放下了调味呢!】
【火蓝刀:可拉到吧,整个的水煮蛋,加上调料翻炒吗?】
【............】
直播间内,因为苏白航的一招水煮蛋,人气直接降了许多。
苏白航没有开口。
只是淡淡的开始制作下一样早点。
如果因为一个水煮蛋就质疑他,那么未来的一些美食。
比如螺蛳粉,开水白菜,霉豆腐这些其貌不扬的美食,岂不是不能做出来?
他要改变美食世界对美食的看法!
不是只有那些,精美色香味俱全的美食才是好的。
平平无奇的美食。
同样也能绽放出属于自己的美味!
............................
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现在需要静置半个小时,让面胚松弛。
往外看,鸡蛋没有什么变化。
但,内部的清澈的蛋白已经开始凝固起来,并且逐渐向内部延伸。
椭圆椭圆的,翻滚着。
苏白航把五个鸡蛋率先捞出,放进冷水里过凉。
剩余的五个,则继续在锅内煮着。
沸腾的水冒起泡泡,将鸡蛋不断的在锅中翻滚。
吃起来一口一个,配些调味辣椒,更是下酒的好菜!
里面的佐料会在时间的柔和下,为接下来的炸油条,发挥神奇的作用。
苏白航第二个做的是,茶叶蛋。
这是油条面胚,现在做好了。
茶叶蛋相比于油条,制作就更简单了。
在苏白航看来,就是白水煮鸡蛋加上点佐料,就ok了。
十个奶白色的鸡蛋拥挤在一起。
像一朵在水里绽放开来的白色莲花。
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