而且现在饭馆也有米饭了，买盒饭的人不一定只能选鸡腿饭、猪脚饭这些。

要是不想吃肉了，随便选一点卤的素菜，配着米饭吃也香。

慧大娘昨天倒是没有再点菜了，估计今天打算买现成的卤味给孩子送过去。

到时候还能往里面放些藕片、香干、豆皮、毛豆。

任谁吃着吃着，就看到了没退干净的毛也会犯恶心。

处理干净后，血水也泡差不多了。

所以泡血水的时候，江天就在原来的大卤锅旁又配了一锅卤汤，等会专门放鸭脖、鸭架跟鸭翅。

这样到时候村里的人来买，样品多了，口味也多了。

江天把肉放在大盆里又泡着血水。

昨天江天打算订鸭架跟鸭翅的时候就在系统那兑换了黑鸭味的秘方。

江天把鸡腿、肘子、牛肉下到原来的卤锅里。

鸭脖、鸭架跟鸭翅又放在了新配的卤锅里。

...

“老丁，你闻闻，今天这味是不是不一样啊？”

同一时间王大娘躺在床上翻来覆去，她捂着肚子。

今天这肚子就跟挖空了一样，也太扁了。

丁大同还躺着，困得话都不想说。

“天天都那么香，今天哪不一样了？”

说完丁大同就吧唧着嘴。

王娟服了！老丁这是在梦里吃鸡腿呢！

王大娘也知道，这个点卤肉肯定没好，但她就是能闻到今天的香不一样。

披着衣服她就往江天饭馆走去了。

“小江，你今天又弄新菜了吗？”

“诶？王婶你是闻到了吗？今天我订的还有鸭脖鸭翅鸭架啥的，弄了一锅新的卤汤，黑鸭口味的。”

江天一边说一边觉得王大娘这鼻子是真厉害，鸭脖那些才放在锅里没一会，光是卤汤就那么香吗？

“我就说今天的味不一样！今天的肯定也好吃！”

江天开的这饭馆可真好，做的菜好吃就算了，还时不时推出新品，这可太惊喜了。

“镇上有一家卖卤味的小摊，他家卤的鸭翅不仅没肉还齁咸，我吃过一次就不会再吃第二次了。”

“王婶你放心，我这肯定不会齁咸！”

江天心想，自己可是在系统那兑换的秘方，味道肯定差不了！

“哈哈哈我知道！你卤的东西我还能不知道吗？香得很！对了小江，那你这咋卖啊？”

“鸭脖五块钱一根、鸭翅两块钱一个、鸭架十块钱三个，王婶你看这价格贵不？”

王娟看到鸭脖鸭架跟鸭翅，个大肉多！这价格一点都不贵！

“你这价格一点都不贵！镇上那家卤摊，不仅味道齁咸，鸭脖还卖六块钱一根，比你这都贵！”

听到王大娘那么说，江天也点着头。

他生怕自己定价贵了，毕竟是在村里，这里物价不能跟外面比。

城里一个月的工资动不动大几千，可是农村里的种一季庄稼收成好了也才几千块。

因此钱也都要省着花。

不过江天发现镇上的物价现在也不便宜了，什么都跟城里的比。

要是没有积蓄，在农村也得扣手抠脚地过日子。

好在菜都能自己种，也够吃的。

“王婶，我这卤好都快中午了，要不你先回去等着？等我卤好了喊你一声！”

......

都是各订了二十个。

想吃麻辣鲜甜一点的，就可以买黑鸭味的。

要是大家反馈都好，以后就能多卤一点。

江天搬了一个小板凳，坐在旁边一个个检查着鸭翅上面还有没有没退干净的毛。

自从开了饭馆，江天知道做餐饮的不管是卤味还是炒菜都是细活。

至少要保证顾客吃得干净，要是这都做不到，那味道再好吃也白搭。

做卤味是挺简单的生意，提前卤出来，有客人来就卖，十分方便，还有市场。

老是吃一种口味的卤味，也有想缓缓口味的时候，黑鸭味跟目前用的卤方差不多，但黑鸭味更偏甜辣，里面还加了花椒增麻。

这小李一下子就要了十个鸭翅。

看来今天很快也能卖完。

鸡腿一直卖得好，江天也不知道卤鸭架跟鸭翅卖得怎么样，他没订那么多。

“江哥，那我就先走了！”

小李拎着鸡腿跟剩下的卤汤又走了。

没人预定菜，江天就先忙着自己的卤味，到时候来人了现点现炒，也不耽误。

肘子跟鸡腿那个大铁盆里血水要多一点，鸭脖、鸭翅这盆倒没多少血水。

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