“我这是用的好货，人家可能稍微差一点。”

苏墨笑了。

“大哥啊，哪怕是差一点的也够不上本钱啊，他们敢卖那么便宜，因为都是科技与狠活啊。”

中年大哥一听，有些不服气说道。

等回来时，手里拿着一个黑色的袋子。

“小伙子，你这是？”

别说直播间观众们糊涂，就连身为老板的中年大哥都听不懂苏墨的意思。

苏墨赶紧把羊杂蘸着麻酱全都吃进肚里。

“不能够吧，但是用真材实料生意应该更好不是吗。”

“墨哥，到底几个意思？”

中年大哥也没想到苏墨会周而复返，懵逼地看了看黑色袋子。

苏墨将黑色袋子提高，晃了晃，“大哥，你不是想知道那些店为什么赚钱吗？答案就在这里。”

“大哥，后厨能用一下不，保证让你学到新知识。”

大哥茫然点点头。

中年大哥的反应全都落在直播间观众眼中，观众们被大哥可爱的反应逗的捧腹大笑。

“哈哈哈，大哥绝对想不到都是什么东西。”

“这一袋子添加剂，墨哥又要整活了。”

“期待大哥反应+1！”

“接下来大哥将开启一段奇妙的科学小实验。”

“估计大哥等会要怀疑人生了，我墨哥还是对羊汤下手了。”

“羊汤行业瑟瑟发抖。”

“能吃的东西再次-1！墨哥继续努力，争取让我早日回归原始生活。”

“...”

中年大哥或许不懂，可直播间观众太懂了。

十多万人聊得热火朝天。

大哥虽然没明白苏墨的用意，可还是好心的将苏墨带去了后厨。

当苏墨来到后厨。

在一旁火炉上放着一个半人高的大铝锅，里面散发着诱人的高汤味。

“大哥，你这汤底一般都要熬多久？”

“当然熬一宿了，那边那堆牛骨头看到没？等会就得熬明天的汤了。”

牛骨头？

直播间观众瞬间懵逼了。

不是羊肉汤么，怎么用牛骨头熬？

“兄弟们，牛骨头的骨髓特别白，羊骨头炖不出来，所有羊汤汤底都是这么炖的。”

苏墨给简单解释了一句。

直播间观众这才明白，合计以前吃的羊汤都是牛骨头炖出来的底汤啊。

不过想想也是。

那么乳白的汤底，也就牛骨头中的骨髓能熬出来。

“大哥，我用你点牛骨头，炖个汤。”

“得了吧，小伙子！大哥干这行十多年了，汤底最少得一宿，你还能搁这里泡一宿咋滴？”

大哥明显还没有抓到重点。

“这样，就俩小时，我要是整不出来跟你一个味儿的羊杂汤，这一大锅汤我全包了。”

大哥明显不信。

自己浸淫这个行业好歹十多年，俩小时别说是熬乳白色的汤底了，有点味儿都不错了。

“行，反正闲着也是闲着，你试试吧。”

大哥也是抱着玩乐的态度，就当消磨时间了。

反正今天也没多少客人。

“哈哈哈，坐等大哥怀疑人生。”

“大哥快跑，这个家伙是餐饮界辛吉德，炼金术师啊。”

“不能又是果葡糖浆加植脂末吧？那玩意就算颜色对，味儿也不对啊。”

“希望大哥等会能坚持住，好怕他怀疑人生。”

“恭喜大家，以后应该会告别羊汤了。”

“跟着主播走，每天戒掉一个食物系列。”

“...”

苏墨在直播间观众们调侃话语中，已经开始了熬制。

他先是找到一个大型高压锅，丢进去几块牛骨头铺满锅底，随后倒入冷水开始熬制。

一边熬的过程中，不断用汤勺捞起浮沫。

这些浮沫大部分都是牛血。

需要不断用汤勺撇出来，否则会影响汤底口感和味道。

不出十分钟。

看着已经不会再出现浮沫，苏墨扭上盖子，用小火开始熬制。

两个小时过得很快。

大哥在一旁跟苏墨讲述着现在生意的不好做。

曾经大哥也有过赚钱的日子，不过随着附近物美价廉的羊汤店越来越多，生意也是一落千丈。

从去年开始大哥就有关店的想法。

可好歹也做了十多年。

确实舍不得。

可是现在真的不行了，店里一天都卖不出去二十碗儿，真的是入不敷出了。

大哥也不是没去隔壁店吃过。

味道虽然说不上多好，但绝对也不差。

配上十多块的价格。

如果大哥是顾客，肯定也会选择其他家。

不过这个问题困扰大哥真的很久了，明明都是一样的材料一样的汤底，他们怎么就能做到这么便宜的。

“时间差不多了，大哥，我必须给你表演下绝活。”

苏墨说着掀开了高压锅盖子。

可是！！

锅内的汤底一点都没变色，除了飘出来点鲜味，照着熬一宿的乳白色汤底差远了。

“你看，小伙子，我都说了，每个一宿熬不出来的。”

大哥都没看就知道，一副早在我掌握中的自信表情。

“大哥，你别急啊，我还没上科技呢，看我一勺三花淡奶清汤变高汤。”

......................................................................

PS：爸爸们投喂一下数据啊！！还有人在追着看对嘛？？数据好久没涨，小扑街好慌啊！！

“小伙子，你这是什么话，羊杂汤难道还能放猪杂不成？”

抹着嘴自顾自说道。

“大哥，你们家用的都是真材实料，一碗羊杂汤二十多块，可是周围那些店都是十几块一碗，你能卖得过人家？”

平时就忙着熬汤和开店。

很少刷短视频。

苏墨也知道这很难解释，让大哥稍等一下后，就跑了出去。

再一口气干掉羊汤。

“...”

中年大哥嘟囔一句。

直播间观众们好歹看了苏墨几场直播，立马听懂了苏墨话里的意思。

第三十八章我一勺三花淡奶，清汤变高汤

“这逻辑怎么怪怪的？”

“有什么怪的？墨哥话里的意思你听不懂的话，估计就是新粉了。”

“科技与狠活？啥意思？”

中年大哥根本不知道苏墨是谁，只是当做普通的餐馆老板。

阅读科技与狠活，我成了餐饮界公敌最新章节 不^格小^说^网 w^w^w\.vb\u\ge\.c^o^m